Відсутність відповідальності за обслуговування обладнання: головне - нормальне та стабільне виробництво обладнання.
Розуміння вакууму недостатньо, а формоутворення при високій температурі неможливе.
③ Не знаю, як регулювати тиск пари для продуктів з різною щільністю.
Pressure Тиск проникнення піни не може сприйняти, вимоги до різних продуктів неоднакові, ступінь розчину неоднакова.